Schokolade selbst machen - aus Kakaobohnen, Milchzucker, Kakaobutter und vielleicht noch mehr - je nach Geschmack.
Vom Zerkleinern der Kakaobohnen im Mörser bis zum Conchieren – wir machen alles gemeinsam und alles selbst. Die fertige Schokolade unterscheidet sich von der gekauften. Warum das so ist, wird erklärt.
Veranstaltende: Kultur verbindet e.V.
Darya Hirsch hat eine Mission: In städtischen Schulen und Kitas soll es 100 % Bio geben. Im Interview spricht sie über ihre schöne und herausfordernde Aufgabe.
Zum Glück gibt es immer mehr Menschen, die Bio kaufen. Doch auf den Feldern ist ökologische Landwirtschaft noch die Ausnahme. Warum wir schneller umstellen müssen.
400 Menschen finanzieren eine faire Bio-Landwirtschaft und teilen sich die Ernte. Das klappt schon fast 10 Jahre. Nur der eigene Hof fehlt noch zum SoLaWi-Glück.
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