Zusammenfassung
Der Ernährung und der traditionellen handwerklichen Produktion von Lebensmitteln wieder einen angemessenen Stellenwert in unserer Gesellschaft verschaffen. Dazu zeigen wir interessierten KonsumentInnen Beispiele für eine nachhaltige Ernährung auf. Durch die Vernetzung von Erzeugern und Konsumenten können regionale Kreisläufe gefördert, lokale Traditionen erhalten und ein nachhaltiger Wandel initiiert werden.